Энциклопедия французской кухни (+ DVD-ROM)

en/13887438

Автор: Винсен Буэ, Убер Делорм

Язык: Русский

Издательство: BBPG, Эксмо

Год: 2011

Дополнительные характеристики

Формат
245x275
Страниц
512 стр.
Тип издания
Отдельное издание
Тип обложки
Твердый переплет, футляр
Тираж
3000 экз.
Мелованная бумага
Да
Цветные иллюстрации
Да

Цена на OZON:

505100 руб.



Описание:

Энциклопедия французской кухни будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Книга состоит из двух частей. В первой части подробно описаны основные приемы приготовления блюд (их более 200); вторая содержит 135 рецептов блюд французской кухни, в том числе от известных шеф-поваров - Анн-Софи Пик, Же-ральда Пасседы, Жан-Франсуа Пьежа и многих других.
Техники приготовления блюд описаны в энциклопедии шаг за шагом, а этапы работы проиллюстрированы высококачественными фотографиями. Кроме того, издание включает DVD-ROM: полуторачасовой фильм поможет читателям освоить наиболее сложные и ответственные кулинарные приемы.
Рецепты также сопровождены прекрасными фотографиями готовых блюд.
Энциклопедия французской кухни не только интересная и красивая, но и, безусловно, очень практическая книга.



Отзывы:

Возможность скачать PDF:


Чтобы Энциклопедия французской кухни (+ DVD-ROM) скачать в PDF формате, нажмите на одной из кнопок социльных сетей: