Гостиничный сервис. Учебник для СПО
go/137595532
Автор: Тимохина Т.Л.
Год: 2016
Дополнительные характеристики
Реклама:
Описание:
В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями современного гостиничного предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализированы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации.
Излагаемый материал подкреплен схемами, рисунками, образцами технологической документации, что способствует более эффективному восприятию и пониманию рассматриваемых проблем. Ключевые теоретические положения проиллюстрированы многочисленными примерами.
В учебник включены вопросы и задания для самоконтроля, а также тесты.