Готовим фуршеты для гостей
go/6750637
Издательство: Астрель, АСТ, Ресторанные ведомости
Год: 2011
Дополнительные характеристики
Формат
60x90/8
Страниц
96 стр.
Реклама:
Описание:
Фуршет - один из самых удобных и практичных форматов проведения торжественных мероприятий, праздников, вечеринок и дружеских встреч. Однако он подразумевает определенные правила выбора и приготовления блюд, а также их сервировки и подачи.
В этой книге собраны наиболее удачные гастрономические решения для фуршетов, разработанные известными поварами ведущих ресторанов. Многие рецепты представлены в наглядном формате мастер-классов, демонстрирующих поэтапное приготовление блюд.