Яичное птицеводство
ii/6265810
Автор: А. Л. Штеле, А. К. Османян, Г. Д. Афанасьев
Издательство: Лань
Год: 2011
Дополнительные характеристики
Реклама:
Описание:
В книге рассмотрены все звенья технологического процесса производства яиц на промышленной основе, включая особенности получения обогащенных яиц с заданными свойствами. В рамках учебной программы приведены основные сведения о яичной продуктивности и качестве пищевых яиц, яичных и мясо-яичных породах, по инкубации яиц. Излагаются генетические основы селекции, приводятся методы выведения линий и кроссов, особенности селекционно-племенной работы в яичном птицеводстве; даны рекомендации по кормлению, выращиванию и содержанию яичных пород кур, применению современного технологического оборудования. В отдельной главе описана технология производства перепелиных яиц.
Рекомендуется для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки Зоотехния и для студентов, обучающихся по двум уровням образования: бакалавриат и магистратура.