Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения
me/23555751
Автор: Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова
Язык: Русский
Издательство: ГИОРД
Год: 2013
Дополнительные характеристики
Реклама:
Описание:
В книге изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование данных видов деятельности. Цель данного издания - помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.
Учебник подготовлен в соответствии с программой курса Метрология, стандартизация и сертификация для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров по специальности 260200 Продукты питания животного происхождения по профилям Технология мяса и мясных продуктов, Технология рыбы и рыбных продуктов и Технология молока и молочных продуктов.