Мои лучшие рецепты
mo/24118779
Автор: Поль Бокюз
Язык: Русский
Издательство: АСТ, Кладезь
Год: 2013
Дополнительные характеристики
Реклама:
Описание:
Новое издание книги Поля Бокюза - потомственного кулинара и самого знаменитого шеф-повара Франции - представляет его лучшие рецепты, исконно французские, невероятно вкусные и легкие в приготовлении: петух, тушенный в вине, запеканка с макаронами, клафутти, лимонный пирог и, конечно, разнообразные соусы.
Поль Бокюз вошел в историю мировой гастрономии как основоположник новой кухни, главное в которой - натуральные продукты и традиционные методы их обработки. Он является учредителем самого престижного международного кулинарного конкурса Bocuse d'Or (Золотой Бокюз), его ресторан в Лионе уже более 40 лет имеет 3 почетные звезды Мишлен. В 1989 г. Бокюзу присвоено звание Шеф-повар века. Для мировой гастрономии имя Поль Бокюз означает то же, что имя Пьер Карден для мира моды.
Этот маленький учебник простой, но хорошей еды и сегодня не утратил свою актуальность, - говорит Поль Бокюз, приглашая читателей насладиться блюдами, приготовленными по его рецептам, и разделить это удовольствие с другими.