Организация гостиничного дела. Учебное пособие
or/31104283
Автор: Н. П. Овчаренко, Л. Л. Руденко, И. В. Барашок
Язык: Русский
Издательство: Дашков и Ко
Год: 2015
Дополнительные характеристики
Реклама:
Описание:
В учебном пособии раскрываются основные положения и принципы организации гостиничного дела. Рассматриваются история становления и развития гостиничного дела, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг, типология средств размещения, организационная структура и функционирование основных служб гостиничного предприятия, основы архитектурно-планировочных решений и инженерно-технического оснащения гостиниц. Пособие написано в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования.
Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки Гостиничное дело, Туризм и Сервис, а также специалистов в области гостеприимства.
Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области сервиса и туризма в качестве учебного пособия к использованию в образовательных учреждениях ВПО, реализующих образовательные программы высшего профессионального образования по направлению подготовки Гостиничное дело (ФГОС ВПО 3-го поколения).