Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие
or/3395319
Автор: А. В. Сорокина
Язык: Русский
Издательство: Альфа-М, Инфра-М
Год: 2014
Дополнительные характеристики
Реклама:
Описание:
Приводится краткая история развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения, бронирования, питания, безопасности, маркетинга и др.), а также вопросы маркетинга, PR-деятельности и психологии обслуживания в индустрии гостеприимства. Содержит должностные инструкции работников гостиниц. Соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 101100 Гостиничное дело и 101101 Гостиничный сервис.