Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании. Учебник

Описание:

Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины Основы экономики, менеджмента и маркетинга в соответствии с ФГОС СПО по специальности Технология продукции общественного питания.
В учебнике раскрываются теоретические и практические аспекты организации экономической, управленческой и маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания, рассматриваются основные экономические категории, рыночные инструменты управления и технологии маркетинга. Излагаются вопросы экономической теории, рыночной экономики, механизма управления, ценообразования, формирования заработной платы, организации и проведения маркетинговых исследований по составляющим комплекса маркетинга на предприятиях общественного питания.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Отзывы:

Возможность скачать PDF:

Категории: