Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту и Пасхе

pa/31276810

Автор: А. Сальникова, А. Толиверова, Л. Попова

Язык: Русский

Издательство: Эксмо

Год: 2015

Дополнительные характеристики

Формат
70x108/16
Страниц
208 стр.

Цена на OZON:

29920 руб.



Описание:

Сезонная кулинария. Книга состоит из 2х книг конца 19-го - начала 20-го веков.
Первая книга от известных в то время авторов-составителей А.Толиверовой и А.Сальниковой. Эта книга использовалась в храмах и монастырях в дни постов и Пасхи, о чем свидетельствует печать одного из монастырей на оригинале.
Вторая книга - Пасхальный стол - написана Л.Поповой и подробно рассказывает о пасхальной традиции и предлагает разнообразные блюда.

В первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Все блюда для поста и Пасхи. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты. Разные авторы-составители конца XIX начала XX столетия, разница в 30 лет. Тем интереснее сравнить рецепты, в чем отличие, а что общее между ними и что для нас всегда будет основой для домашней кухни.



Отзывы:

Возможность скачать PDF:


Чтобы Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту и Пасхе скачать в PDF формате, нажмите на одной из кнопок социльных сетей: