Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
ta/30792040
Автор: А. В. Мамаев, А. О. Куприна, М. В. Яркина
Язык: Русский
Издательство: Лань
Год: 2014
Дополнительные характеристики
Формат
84x108/32
Страниц
304 стр.
Реклама:
Описание:
В учебном пособии рассмотрены виды и технологии упаковки, оборудование, применяемое для упаковки молочных продуктов, дефекты упаковочных материалов и упаковки, анализ причин возникновения дефектов упаковки и пути их устранения, нормы и стандарты упаковки с учетом современных требований.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки Продукты питания животного происхождения (профиль Технология молока и молочных продуктов), также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности.