Технологии гостиничной деятельности. Учебник
te/31066641
Автор: Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева
Язык: Русский
Издательство: Academia
Год: 2015
Дополнительные характеристики
Реклама:
Описание:
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлениям подготовки Гостиничное дело и Туризм (квалификация бакалавр). Рассмотрены ключевые аспекты сервисного обслуживания в гостиницах, многообразие и специфика различных гостиничных предприятий и их структура, технологии бронирования мест (номеров) в гостинице, регистрации гостей, ведения расчетов с ними, обслуживания на предприятиях питания, выполнения уборочных работ и обеспечения безопасности проживающих в гостиницах. Освещены особенности документооборота и ночного аудита в гостиничных комплексах.
Для студентов учреждений высшего профессионального образования.