Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие

to/30792077

Автор: В. П. Терещенко, М. Н. Альшевская

Язык: Русский

Издательство: Лань

Год: 2014

Дополнительные характеристики

Формат
84x108/32
Страниц
240 стр.

Цена на OZON:

80700 руб.



Реклама:





Описание:

В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.

Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки Технология продукции и организация общественного питания.



Отзывы:

Возможность скачать PDF:


Чтобы Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие скачать в PDF формате, нажмите на одной из кнопок социльных сетей:







© 2024 tvkniga.ru.
Все права защищены.