Украшение блюд праздничного стола
uk/6255164
Издательство: Астрель, Полигон
Год: 2011
Дополнительные характеристики
Формат
84x108/16
Страниц
160 стр.
Реклама:
Описание:
Удовольствие, получаемое от еды, во многом зависит от зрительного восприятия. Умение сделать блюдо красивым - одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов, марципана, желе, шоколада и т. п.). В некоторых случаях эти украшения могут представлять собой самостоятельные блюда.
Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.