Узбекская домашняя кухня

uz/5810960

Автор: Лилия Николенко

Язык: Русский

Издательство: Эксмо

Год: 2011

Дополнительные характеристики

Формат
84x108/16
Страниц
256 стр.
Тип издания
Отдельное издание
Тип обложки
Твердый переплет
Тираж
10000 экз.
Мелованная бумага
Да
Цветные иллюстрации
Да

Цена на OZON:

59900 руб.



Описание:

Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо - плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете про бедану-перепелку, дулму-тупму - фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдо гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели.



Отзывы:

Возможность скачать PDF:


Чтобы Узбекская домашняя кухня скачать в PDF формате, нажмите на одной из кнопок социльных сетей: