Все о тесте. Полная энциклопедия продуктов
vs/19969536
Язык: Русский
Издательство: Астрель, Аркаим, Харвест
Год: 2011
Дополнительные характеристики
Формат
70x108/16
Страниц
144 стр.
Тип издания
Отдельное издание
Тип обложки
Твердый переплет, суперобложка
Тираж
1000 экз.
Мелованная бумага
Да
Цветные иллюстрации
Да
Реклама:
Описание:
Эта книга научит вас готовить дрожжевое, песочное, бисквитное, слоеное, заварное и другие виды теста. Вы узнаете, какие ингредиенты требуются для тех или иных изделий из теста, как правильно выбирать и хранить их. Для вас мы собрали рецепты пирогов и пирожков, блинов и блинчиков, рулетов и кексов, булочек, ватрушек, пельменей, а также множество полезных советов и интересных сведений.